Bu makine unu havalandırarak, elenmesini sağlar. Elenecek un hazneye boşaltılır ve helezon vasıtasıyla eleme odasına İtasının Fare pisliği, saç, kıl vb. yabancı maddeleri tamamen ayrıştırır ve çöp torbasına aktarır.

Un ipek elekten geçirilir ve i çıkış ağzından hamur yoğurma makinesine boşaltılır, Tekerlekleri sayesinde kolayca hareket edebilir. Kolayca temizlenir ve az yer kaplar.