KLİMA

Kaliteli ekmek üretiminde en önemli zaman hamurun mayalanma odasında bekletildiği süredir. Otomatik kontrollü klima üniteleri ile desteklenmiş olan mayalama oda-larında ısı ve nem oranları sabit tutulabildiği için sürekli standart ve kaliteli ekmek elde etmek mümkündür.